Para os indivíduos hipertensos as orientações quanto ao uso de sal são:
Evitar a ingestão de produtos processados como: enlatados, embutidos, conservas, molhos prontos, caldos de carne, temperos prontos, defumados e bebidas isotônicas.
As refeições devem ser preparadas com pouco sal e evitar a utilização de saleiro à mesa.
FONTE: adaptado de Guia de Nutrição – Nutrição Clínica no adulto – Coordenação Lílian cuppari –Manole 2002
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